Вернуться   Форум Экипаж > Городские форумы > Нижний Новгород > Предстоящие игры.

Ответ
 
Опции темы
Старый 17.02.2016, 15:20   #51
Lada
Новичок
 
Регистрация: 25.05.2012
Сообщений: 25
По умолчанию

Мой любимый кролик рецепт.


Очень несложный и аппетитный рецепт жаркого из кролика по-итальянски. Обязательно попробуйте!
Продукты
1 кг мяса кролика (я использовала плечики)
2 небольшие дольки чеснока
несколько листиков шалфея
несколько веточек розмарина
20 г сливочного масла
1 стакан сухого белого вина
мясной бульон
оливковое масло
соль
перец

Промойте мясо кролика под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и разделайте на кусочки.
Мелко порубите чеснок, розмарин и шалфей.
В сковороде разогрейте несколько ложек оливкового масла и растопите в ней же сливочное масло. Поместите туда кусочки мяса кролика, посыпьте смесью из трав и чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Дайте подрумяниться (не забывайте часто переворачивать кусочки мяса).
Когда мясо слегка подрумянится, влейте вино и дайте ему частично выпариться (тушите на медленном огне без крышки).
Когда вино наполовину выпарится, влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение 45 минут, периодически переворачивая мясо и добавляя бульон.
Приятного аппетита! Buon appetito!
Lada вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2016, 12:09   #52
Lada
Новичок
 
Регистрация: 25.05.2012
Сообщений: 25
По умолчанию

Вот тоже очень неплохой кнедлики рецепт
Lada вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.07.2016, 18:08   #53
Lada
Новичок
 
Регистрация: 25.05.2012
Сообщений: 25
По умолчанию

Мой любимый рецепт закуска мухомор.


Салатик "Мухомор" - вкусная и необычная закуска.
Продукты
Кукуруза консервированная - 400 г
Грибы соленые опята - 500 г
Фасоль белая консервированная - 400 г
Морковь корейская - 100 г
Майонез постный (или обычный) - 250 мл
Помидор черри - 200 г
Соль - по вкусу
Совет: такой салат с грибами и кукурузой не в пост можно сделать и с обычным майонезом.

Потребуется для салата простой и доступный набор продуктов.
Грибы промыть, мелко нарезать.
Фасоль открыть, слить жидкость, обдать кипяченой водой.
Корейскую морковь отжать от сока. Если слишком длинная, нарезать длиной 3-4 см.
Открыть баночку кукурузы, слить жидкость.
Добавить кукурузу в салат.
Заправить салат майонезом, при необходимости посолить и перемешать.
Помидоры черри помыть, обсушить, разрезать пополам.
Переложить салат в блюдо. Сверху выложить половинки помидоров и майонезом на них сделать точечки, как у мухомора.
Lada вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.08.2017, 12:10   #54
dirk2017
Новичок
 
Регистрация: 21.08.2017
Сообщений: 9
По умолчанию

Всем добрый день. Всегда очень нравились блюда из говядины. Особенно гуляш. Готовлю оп такому рецепту - http://bigpovar.com/2662-gulyash-iz-...podlivkoy.html Мясо получается очень нежным, невероятно вкусным и сытным
dirk2017 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2017, 22:39   #55
Igo123
Banned
 
Регистрация: 04.06.2016
Сообщений: 101
По умолчанию

Я бы тоже поехал, да вот с финансами беда
________
http://pech-grad.ru/heating-stoves-a...ces/vezuviy-1/
Igo123 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2017, 18:28   #56
yozh1k
Новичок
 
Регистрация: 06.10.2017
Сообщений: 26
По умолчанию

вот видео с поездки http://vidospost.com/
yozh1k вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.06.2019, 14:53   #57
nadin_sky
Новичок
 
Регистрация: 16.01.2018
Сообщений: 9
По умолчанию

Вкусный рецепт блюда из говяжьего фарша:

Ингредиенты
Кабачок- 3-4 шт.
Фарш мясной- 300 гр.
Репчатый лук- 1 головка
Помидоры- 4 шт.
Растительное масло- 2-3 ложки
Сыр- 100 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец- по вкусу

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на масле до полупрозрачности.
Добавить к луку мясной фарш (свинина с говядиной), посолить, поперчить, перемешать. Жарить 10 минут (до полуготовности).
Кабачки помыть, нарезать поперек на 3 – 4 части (чтоб получились одинаковые стаканчики, высотой 6 – 7 см). При помощи ложки вырезать мякоть, оставляя при этом дно.
«Стаканы» внутри посолить, наполнить мясной начинкой, уложить в огнеупорную форму с высокими бортами.
В форму налить воды и поставить в разогретую до 180 С духовку на 40-50 минут. Затем вытащить, верх присыпать тертым сыром.
Поставить в духовку еще на 5-10 минут (до румяности сыра). Угощаемся!
nadin_sky вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2019, 17:48   #58
nadin_sky
Новичок
 
Регистрация: 16.01.2018
Сообщений: 9
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lada Посмотреть сообщение
Классические сырники - что может быть лучше на завтрак? Да еще со сметанкой или вареньем... Думаю, вам подойдет этот рецепт сырников.
Тоже очень люблю сырники, на завтрак, по мне, так идеально
nadin_sky вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.01.2020, 19:17   #59
nadin_sky
Новичок
 
Регистрация: 16.01.2018
Сообщений: 9
По умолчанию

Рецепт вкусных драников

Картофель - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука пшеничная - 1 ст ложка
Масло подсолнечное - 30 гр
Соль - 1 щепотка

Картофель используем сырой, средней величины, лук малый либо крупный по желанию, лично я беру крупный, он придает блюду особый аромат. Муки добавляем ложку с горкой.
Картофель и лук очищаем от кожуры, моем. Берем глубокую тарелку и мелкую терку. Натираем на мелкой терке картофель и лук (не разрезаем, трем целым, чтоб не распадался), добавляем яйцо, соль и муку, перемешиваем.На нагретую на среднем огне сковороду наливаем масло, столовой ложкой накладываем приготовленную массу.Когда одна сторона обжарилась, переворачиваем и жарим до получения золотистой корочки. У меня получилось 8 драников.
nadin_sky вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 16:04   #60
Lada
Новичок
 
Регистрация: 25.05.2012
Сообщений: 25
По умолчанию

Точно вкусно - осетинские пироги рецепты приготовления.
Осетинский пирог с капустой и сыром (кабускаджин)

Осетинский пирог - блюдо с большой историей и важным смыслом. К столу пироги подают по три, они символизируют Бога, Солнце и Землю. Еще считается, что чем тоньше пирог, тем искуснее хозяйка. Название пирогов зависит от начинки. Мы приготовим кабускаджин - пирог с капустой и сыром. Он получается очень вкусным и разлетается вмиг.
Продукты
Для теста:
Молоко - 220 мл
Вода - 1 стакан + для замешивания теста
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука пшеничная - 450 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 700-800 г
Сыр адыгейский - 600 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для смазывания пирогов:
Масло сливочное - 20 г

Подготавливаем необходимые продукты для осетинского пирога с сыром и капустой.
Начинаем с приготовления теста. В ¼ стакана теплой воды всыпаем по одной чайной ложке дрожжей и сахара. Даем постоять 3-4 минуты, размешиваем.
Добавляем 1-2 чайных ложки муки, размешиваем и оставляем в тепле на 15-20 минут. За это время опара должна вспениться.
В опару добавляем оставшуюся воду из стакана.
В широкую миску просеиваем муку. Добавляем соль, перемешиваем.
В центре мучной горки делаем лунку. Вливаем в нее дрожжевую смесь и молоко.
Постепенно подсыпая муку с краев в центр, замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть подвижным, ни в коем случае не густым. Если нужно, добавляем воду (у меня ушло полстакана). Тесто нужно очень хорошо вымесить 10-15 минут. Постепенно добавляем растительное масло. Вот такое мягкое и эластичное тесто у меня получилось.
Вымешанное тесто смазываем растительным маслом, закрываем пленкой. Оставляем в тепле на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Пока тесто "отдыхает", займемся начинкой. Капусту мелко нашинкуем.
В большую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем капусту. Солим по вкусу и тушим 10 минут. Следим за тем, чтобы капуста не поджарилась, помешиваем.
Когда капуста осядет, закрываем крышкой и тушим до готовности (10-15 минут). Если нужно, в процессе добавляем воду, чтобы капуста тушилась, а не жарилась. Готовую капусту снимаем с огня и даем полностью остыть. Если капуста получилась излишне влажной, отжимаем её.
Сыр трем на крупной терке. Можно использовать не только адыгейский сыр, но и осетинский, брынзу или фету.
Смешиваем сыр с капустой, при необходимости солим.
Разделяем начинку на три части и скатываем каждую в колобок.
Вернемся к тесту. Выкладываем его на хорошо подпыленный мукой стол и делим на три части. Каждую часть округляем. У нас должно получиться три колобка. Два из них накрываем пленкой, чтобы тесто не подсыхало.
Оставшийся колобок кладем на хорошо подпыленную мукой доску. Аккуратно руками разминаем в лепешку.
В центр лепешки кладем начинку. Включаем духовку на 220 градусов.
Собираем края теста к центру и хорошо защипываем. Аккуратно разминаем снова в лепешку - сверху вниз и от середины к краям. В процессе переворачиваем лепешку и разминаем с другой стороны. Удобнее всего это делать с помощью двух дощечек.
Размятую лепешку перекладываем швом вниз в сухую форму (диаметром 30-32 см) и подгоняем под её размеры. В центре лепешки делаем отверстие для выхода пара.
Отправляем лепёшку с капустой и сыром в духовку и выпекаем до зарумянивания при 220 градусах. Первые пять минут держим лепешку на нижнем уровне духовки, затем перемещаем на средний. Каждую лепешку я выпекала около 20 минут.
Сливочное масло растапливаем на сковороде.
После выпечки осетинских пирогов стряхиваем с них лишнюю муку. Смазываем пироги растопленным сливочным маслом и даем остыть на решетке.
Каждую лепешку выпекаем отдельно, а подаем к столу все три пирога вместе.
Осетинский пирог с капустой и сыром (кабускаджин) готов! Приятного аппетита!
Lada вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
вышка, галич

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 04:17.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot